Ho sempre visto questa torta dappertutto e non l'ho mai voluta provare perchè avevo una paura folle del risultato, essendo una pasticciona ho sempre pensato che io quelle rose non le avrei potute realizzare. Ma non so perchè (eppure ho fatto un corso di cake design e di rose li ne ho fatte in quantità ), mi sono sempre sentita piccola rispetto a questo dolce. La cosa che poi mi spiace tanto e magari buttare gli ingredienti, mi spiace insomma che poi non si possa mangiare niente. Però con mia grande sorpresa è riuscitaaaaaaaaaa, ero li in preda all'euforia più grande cantavo We are The Champions dei Queen, come se avessi vinto la medaglia alle olimpiadi della pasticceria. Ovviamente non essendo perfetta, il risultato non è stato dei migliori ma si può sempre migliorare. Innanzitutto mentre combattevo con spazzola e phon ( io e loro siamo due mondi a parte ) ho detto a mia mamma di controllare il forno...ebbene come se non l'avessi fatto. Per cui il troppo cotto della torta alle rose in superficie è stato abbondantemente coperto da uno strato di zucchero a velo. Il secondo pasticcio è dovuto invece al fatto che non ho ben considerato le proporzioni e in mezzo ho messo delle piccole roselline diciamo dei boccioli...in complesso il gusto era meraviglioso. Quindi andiamo a noi COSA CI SERVE ? 1 cucchiaio zucchero scorza di limone 150 gr. latte 1 cubetto lievito di birra 3 cucchiai olio 3 tuorli d’uovo 350 gr. farina 1 pizzico sale Per la farcitura: 150 gr. burro 150 gr. zucchero COME SI FA ? Scaldare il latte tiepido e unire olio di semi, tuorli, zucchero e scorza di limone. Fare una bella fontana di farina con il lievito sbriciolato e il sale. Iniziare ad impastare finoa a formare una bella palla morbida e compatta. Stenderla con l'aiuto di un mattarello e formare un rettangolo il più possibile squadrato.
Fare sciogliere il burro con lo zucchero in un pentolino, e spalmare questa crema ottenuta sulla pasta, arrotolarla su stessa e tagliare a fette della stessa dimensione. Disponetele su una teglia circolare foderata di carta forno. Lasciare Lievitare almeno un'oretta per poi infornare a 180 gradi per circa 35 minuti. (ovviamente come dico sempre conoscete il vostro forno e regolatevi)
Ecco in foto le rose e i piccoli boccioli che mi sono venuti.
Abbiamo finito ...godetevi questa torta a colazione il pomeriggio o quando volete voi
Questa ricetta la faccio sempre perchè è veramente veloce e semplice, ma soprattutto perchè è buonissima e ti va di mangiarne un'infinità. Ovviamente si può aggiungere qualsiasi verdura, ma io purtroppo sono leggermente allergica a degli alimenti quindi la faccio solo in questo modo.
Per 4 persone 250 gr di cous cous precotto 250 ml di acqua sale qb olio Per il condimento 3 zucchine 2 carote 4 mestoli colmi di ceci preparati prima 4 pomodori succosi cipolla olio sale pepe Rosoliamo la cipolla tritata con olio , aggiungiamo tutte le verdure tagliate a tocchetti precedentemente, il sale e il pepe e infine l'acqua che andrà aggiunta spesso nella mezzora di cottura perchè si assorbirà velocemente. Facciamo cucinare in a fuoco basso per almeno mezzora. Intanto prepariamo il cous cous come da ricetta della marca che preferite. Stando attenti a separarlo per bene con una forchetta appena fatto. Sarebbe bello saperlo anche incocciare, ma per questo dovrò andare nel Trapanese per imparare.
Lasciatelo riposare e quando tutte le verdure sono pronte( la consistenza è quella di una poltiglia e con poca acqua) le aggiungiamo al cous cous, che ha aumentato il suo volume. Io l'ho servito come antipastino in un bicchiere per un aperitivo. Ma in un bel piattone fa la sua bella figura. Alla prossima e Buon Pasticcio a voi tutti.
Lo so così non va , non sono per niente regolare e costante....ma questa è anche una caratteristica dei pasticcioni, che sono disordinati e privi di una linea sicura che li fa rigare dritti. A volte mi piacerebbe essere diversa, riuscire a fare tutto velocemente. Ma sono così purtroppo o per fortuna.
Oggi vi presento la torta pannolini ...dopo averla realizzata ne ho già alcune in prenotazione.
Questo post vuole essere la continuazione di quello precedente in cui mi ero occupata delle bomboniere e del fiocco nascita per la mia amica. Questa simil torta è arrivata a casa sua e lei ne è rimasta estasiata.
E' un ottimo regalo sopratutto utilissimo, ve la mostro subitissimo.
Ovviamente potrete personalizzare il tutto e scegliere ogni tipo di regalo, dalle bavette ai calzini ai giochini al tipo di pannolini. Per questo vi rimando ad una pagina che ho creato anche su facebook le torte di pannolini e decorazioni di archipasticcio. Per chi ha delle richieste da fare mi contatti...
Finalmente è arrivata Dalia, la figlia di una mia carissima amica.
sapete quelle amiche amiche che ti hanno fatto compagnia dall'asilo, quelle che quando hai bisogno ci sono sempre e comunque??? Beh Cettina per me è questo, è stata la mia compagna di vita e di avventure.
E' stato come un caldo abbraccio nelle notti fredde, un capanno dove ripararsi dalla pioggia.
La sua felicità è anche la mia. Ed è per questo che ho voluto con lei fare qualcosa di speciale per la piccola Dalia che è arrivata l'11 marzo. Ha ritardato un po' e ci ha fatto attendere con trepidazione, ma ne è valsa la pena perchè vederla anche piangere ti fa capire di quanto sia così meravigliosa la vita. Per lei ho voluto cimentarmi nel fantastico mondo delle bomboniere, fiocchi nascita e torte Pannolino. Devo dire che è stato piacevole e molto entusiasmente realizzare il tutto e adesso lo condivido con voi.
Cominciamo con un bel fiocco nascita
Realizzato in Legno e colore acrilico, appena lo hanno visto me ne hanno commissionato uno.
Poi passiamo alle bomboniere
Confetti ciocomandorla che dovevo nascondere perchè in casa andavano che era una bellezza, con scatolina trasparente, fiocchi e farfallina decorativa
ovviamente il tutto corredato da apposito vassoio personalizzato con il nome della bimba
Spero che vi piacciano e sono contenta di aver condiviso con voi le decorazioni per la piccola Dalia
che meraviglia questo cacao meravigliao
lo sao o non lo sao ???
E c'è un contest che parla di
musica e io adoro la musica ma è un contest che parla di musica e
cucina ...ma che combinata perfetta. Quando penso alla musica e al
cibo mi viene subito in mente una scena... io che dico alla mia mamma
guardando la trasmissione Indietro tutta: ma perchè il cacao non
c'è mai in questa trasmissione?? non potevo spiegarmi perchè si
parlasse di cacao, ci si facesse una canzone e poi non si vedesse
mai. Ovviamente il mistero, per me bambina, è rimasto tale e
sicuramente lo stesso giorno della domanda avrò dimenticato anche di
riporla e di sciogliere questo dubbio amletico. Quella trasmissione
ha cambiato la televisione e il modo di farla. Io ero affascinata da
tutto, le luci, i balli, i costumi. Magari non capivo neanche una
battuta ma mi divertiva un mondo guardarla. Considerando in maniera
specifica la mia canzone preferita era proprio quella che parlava di
cacao ( chissà perchè??!!??) , ovviamente ti faceva anche venire
fame...Pensate che si andava al supermercato e si chiedeva del cacao meravigliao. Avevano perfino fatto delle versioni false per ingannare la gente. Allora a distanza di tanti anni, ma proprio tanti anni, mi ci
sono inspirata per una ricettina molto cioccolattosa...e in questo momento mi immagino un po' bambina accanto alla mia mamma che guardo la tv e comincio a canticchiar...Cacao meravigliaoooo.....
Cosa ci serve???
Per la base
Biscotti secchi tipo digestive ( una confezione)
Burro quanto basta
un cucchiaio di Cacao
Per la Crema
500 ml di Latte
2 tuorli
1 cucchiaio colmo di Cacao 2 cucchiai di zucchero
Essenza di Vaniglia ( stecca di Vaniglia )
Un fetta di scorza d'arancia
30 gr Farina (o fecola di patate)
Per decorare
Nocciole tostate e tritate
Cacao in Polvere
Mandorle a lamelle
Iniziamo con la base che è molto
semplice e veloce. Facciamo sciogliere il burro e aiutandoci con un
robot da cucina, trituriamo i biscotti aggiungendo il cacao in modo
tale da avere un composto omogeneo , al quale uniremo il burro
sciolto. Impastiamo con le mani e realizziamo una base su una
tortiera ( possibilmente uno stampo a cerniera) e mettiamo in frigo
ad indurire.
Adesso occupiamoci della crema
Riscaldiamo il latte con la scorza di
arancia e l'essenza di vaniglia ( anche la bacca va bene anzi meglio
ma io non ce l'avevo). In una ciotola montiamo le uova con lo
zucchero e in seguito uniamo la farina. Appena il latte è abbastanza
caldo, ma non bollente, togliamo la scorza e uniamo il composto di
uova, zucchero e farina.
All'inizio aspettiamo che il latte
cominci a bollire al di sotto del composto unito ( il nostro è come
se galleggiasse al di sopra del latte) e quando si formeranno dei
piccoli vulcanetti che saliranno in superficie( io li chiamo così
perchè lanciano il latte) mescoliamo velocemente, con un paletta di
legno, sino a che non si addensa . Scesa dal fuoco uniamo il cacao e
rendiamo il tutto omogeneo. Facciamo raffreddare e in seguito
rassodare in frigo per un'ora.
Prendiamo la base e aggiungiamo la
crema e livelliamo. Una spolverata di cacao leggera e nocciole in
quantità industriale, se volete anche qualche mandorla...voilà
...ecco a voi il cacao meravigliao.....Bon pasticciao a vos todos....
Rossella Urru è una volontaria che è stata rapita 4 mesi fa in Algeria, li è la coordinatrice del campo profughi per rifugiati Saharawi di Hassi Rabuni. Di lei non si hanno più notizie e soprattutto le notizie che dovrebbero arrivare a noi dai media non ci sono.
Tutti si sono dimenticati, ma adesso cerchiamo di non farlo noi.
cerchiamo di tenere alta la notizia su di lei condividete e
Ci sono donne straordinarie che non fanno niente per essere notate e con grande cuore donano la propria vita agli altri. Manteniamo viva l'attenzione su Rossella Urru,
i media non lo fanno, facciamolo noi
il 29 febbraio è stato inoltre organizzato un bloggin day dedicato a Rossella
Riserviamo un momento a persone speciali e che mettono la propria vita a rischio per quella degli altri. Scordiamoci dei soliti casini pubblicitari e gossipari che ci rifilano in tv
Cominciamo la settimana (lo so è mercoledi ma avevo cominciato a scrivere lunedì) con una ricettina delicata e molto molto ma molto morbidosa.
Avevo sempre pensato ma sarà?? chissà?? forse??? e non l'avevo mai realizzata, non che fosse difficile anzi penso sia una cosa semplicissima e per me che a volte utilizzo il bimby anche super veloce. Dico a volte perchè per impasti tipo pizza è una manna dal cielo, ma fa dimenticare la vera essenza del pasticciamento.... ed io adoro avere le mani in pasta. Però a volte quando sei stanca, quando la mamma ti dice non sporcare , quando hai voglia di finire subito o hai ospiti è proprio perfetto. Ti permette di non sporcare niente perchè pesa direttamente tutto lui (in questo caso il nostro misuratore sarà il vasetto di yogurt... l'ho utilizzato solo per montare il composto ). Quindi per prima cosa dovete procurarvi un vasetto di yogurt di 125 gr, io ho utilizzato quello bianco ma se ne può benissimo utilizzare uno al gusto di fragola, ananas o quello che più vi piace. Se non doveste avere il Bimby il procedimento è il medesimo di una qualsiasi torta ( uova con zucchero, yogurt, olio, farina e lievito). Questa è talmente buona e soffice che vorrete mangiarla sempre e comunque
COSA CI SERVE ?????
1 Vasetto di Yogurt gr
2 Vasetti di Zucchero
3 uova
Vasetti di Farina
1 Vasetto di di olio di semi ( io ho messo d'oliva)
una bustina di lievito per dolci
essenza di vaniglia ( sta sempre bene ovunque)
COME FACCIAMO???
Mettere tutti gli ingredienti e inserirli nel boccale... 3 minuti velocità 5. Imburrare e infarinare uno stampo ( io ho usato tipo quello dei plum cake comprato per l'occasione ), infornare per 40 minuti a 180 gradi forno statico. Una bella pioggia di zucchero a velo vanigliato e gnammi.... Buon pasticcio a voi tutti
