Mimosa ? No Grazie

Di certo non abbiamo bisogno di una giornata stile wwf ..ne della mimosa con la carta stagnola....ne di ululare di fronte ad un maschione (?)...abbiamo bisogno ancora oggi che l'uomo rispetti la donna, non in quanto donna, ma in quanto essere umano. Mi sembra che però i dati parlano chiaro sulle violenze e le uccisioni. E' la cultura del non sapere che riempe la società...quella in cui ancora molti uomini pensano che tu donna io Tarzan ....io comandare e tu no. Tu mia o di nessuno.

Non voglio la mimosa, voglio dire basta

Io vorrei essere partecipe di questa iniziativa.
Groupon lo conoscete  tutti ...ha deciso di fare una raccolta fondi per aiutare l'associazione

http://www.direcontrolaviolenza.it/

Il tema della violenza sulle donne mi sta molto a cuore, per una serie di motivi che non sto qui a spiegare. Quando ancora oggi osservo delle scene tra uomini e donne, mi chiedo perchè non si possa spiegare a scuola già dall'asilo come ci si comporti. Così come le tabelline , imparare l'arte del rispetto come una poesia .

Spero che un giorno possa avvenire

nel frattempo io Lotto ogni giorno non solo oggi.

Condividete il link se vi va è un modo per dire Basta

Le fossette del post San Valentino

 Io non sono una persona seria. E' passato più di un anno, da quando ho aperto il blog e avevo promesso a me stessa che avrei fatto di tutto per poter pubblicare almeno un post a settimana. Non ci sono riuscita, le scuse le devo fare a miei pochi lettori, ma soprattutto a me stessa. A volte per questa mia provvisorietà, mi arrabbio notevolmente, poi però rifletto e penso che questa sono io  e che se fossi  un pochino più perfetta questo blog non si sarebbe chiamato archipasticcio ma archiperfetto. Ed io adoro i miei pasticci, i loro contorni, le loro sfumature di colore, l'aggrovigliarsi della confusione intorno a me. Per cui chi se ne frega...quando posso scrivo. Pensate che ho ricette, progetti e quant'altro, ben fotografati che però non ho mai utilizzato. Voi penserete: ma allora perchè pensi di avere questo blog se non riesci a scrivere???
Bella domanda, non lo so o si lo so!! Mi piace immaginare di aver un posto dove rifugiarmi ma soprattutto mi piace immaginare che un giorno potrò farcela anche io. Quindi resto qui.....

Ieri ho cucinato dei biscottini che vi assicuro si sciolgono in bocca e dato che io sono sempre in ritardo, ho anche pensato bene di abbinarla al san Valentino appena passato. Questo perchè appena li ho assaggiati ho immaginato una lei o un lui che li  regalavano al proprio amore. Non li avevo mai fatti ma li corteggiavo da tempo e devo dire che ne è  valsa la pena. La ricetta l'ho trovata alcuni anni fa su http://www.cookaround.com non ricordo di chi fosse perchè l'avevo scritta su un foglio volante, lo avevo inserito nelle pagine della mia agenda dolciaria e ogni volta che l'aprivo mi dicevo : <<E poi c'è anche questa che dovresti provare!!!>>

325gr di farina
70gr di amido di mais
25gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito x dolci
2 pizzichi di sale
250gr di burro
3 tuorli di uova medie 
150gr di zucchero
cioccolato bianco/fondente/latte come preferite  e zucchero semolato

Potete utilizzare uno sbattitore, fino ad un certo punto perchè poi il composto diventa molto solido, o ancora meglio un robot da cucina.
Per prima cosa montate le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito, otterrete un composto molto cremoso ( anche perchè c'è un intero panetto di burro, non so se mi spiego, santo colesterolo ringrazierà) al quale si dovranno aggiungere tutti i composti secchi precedentemente mescolati insieme ( Farina +amido di mais+sale+lievito). Ora se avrete utilizzato lo sbattitore dovrete continuare ad impastare a mano, altrimenti continuate con il robot. Otterremo una bella pallottola burrosa, io ho diviso l'impasto in due e ad uno ho aggiunto 25 grammi di cacao...in modo da fare dei biscotti al cioccolato. Utilizziamo una pellicola per avvolgere le due pallottole e conserviamo in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario...accendiamo il forno a 170 gradi e cominciamo a preparare i nostri biscotti.
Formiamo delle palline ne troppo grandi ne piccole ( se volete essere perfetti , che brutta parola, pesatele circa 20 gr ciascuna...altrimenti fate come me che utilizza un motto "COME VENGONO VENGONO".
Ogni pallina passatela in un piattino dove avete messo lo zucchero semolato e appoggiatela sulla carta forno adagiata su una teglia. Formate tutte le palline e con l'indice o con la punta di un mestolo formato una cavità all'interno della pallina,dove dopo la cottura verrà inserito il cioccolato fuso.

Inforniamo a 170 gradi per 15 minuti / 18 minuti  a seconda del forno.
Appena usciti saranno molto friabili non toccateli per niente al mondo...potete al massimo spingere un pochino giù la fossetta che abbiamo creato se vi sembra molto piccola.  Nel frattempo sciogliete il cioccolato   che avete scelto con qualche cucchiaino di latte.  Io ho utilizzato quello bianco per i biscotti al cioccolato e quello al latte per i biscotti bianchi. Con un cucchiaio inserite il cioccolato nei biscotti freddi e fate rassodare.

Eccoli qui pronti ad essere gustati per il prossimo San Valentino....per uno ritardatario ....per un giorno qualsiasi ....per un incontro d'amore

 o semplicemente da soli.....Buon Pasticcio a voi tutti !!!!!

Fiocco nascita per Alessandro

Ci sono quei momenti in cui pensi che tutto scivoli inesorabilmente e non sai dove aggrapparti, giorni così scuri che non riesci a scorgere neanche un piccolo spiraglio di luce. Eppure poi c'è sempre qualcuno o qualcosa che può farti risalire e ricominciare. Io mi auguro che ogni vostro momento sia colmato da una luce che vi porti su, li dove tutto splende meravigliosamente.
Ma andiamo a noi stavolta ho cercato di fare prima ed ecco a voi un altro archipasticcio .

Sono stata felice di realizzarlo,  perchè partecipare alla nascita di un bambino anche con una minima cosa è emozionante. Pensare che quell'oggetto sarà un ricordo dei genitori per sempre mi rende felice, adesso ve lo presento : è un fiocco nascita per il piccolo Alessandro in legno dipinto con colori acrilici con aggiunta di nastro in raso...

.spero vi piaccia e Buon ...pasticcio a voi tutti

Laurea ...all inclusive

Ebbene si ogni tanto si scompare, ma l'importante è tornare e senza discutere troppo su cosa o sul perchè io sia andata via per un periodo, preferisco postarvi le decorazioni realizzate per la laurea del mio ragazzo. Una gioia indescrivibile quel giorno, misto a grandissima emozione e qualche lacrima che è scesa. Essergli accanto in questo giorno è stato veramente essenziale, nonostante io abbia avuto parecchi problemi. Spero tanto che tu possa avere tutto quello che desidererai dalla vita....nessun limite oltre l cielo dice Cervantes....

Partiamo con le bomboniere:
Per farle mi sono ispirata ad una bomboniera che avevo visto tempo fa sul web facendo una ricerca di immagini credo il nome del blog  fosse "laboratorio artistico"

fase work n progress

fase inscatolamento

Decorazioni per il buffet di dolci. segnaposto, cake topper, cupcake.

                                                             particolare del cupcake con topper

Purtroppo non ho foto dell'intero tablet dolci perchè  non avevo una buona macchina fotografica con me

Spero che vi siano paciute alla prossima e buon archipasticcio a tutti

Torta di rose con boccioli

Ho sempre visto questa torta dappertutto e non l'ho mai voluta provare perchè avevo una paura folle del risultato, essendo una pasticciona ho sempre pensato che io quelle rose non le avrei potute realizzare. Ma non so perchè (eppure ho fatto un corso di cake design e di rose li ne ho fatte in quantità ), mi sono sempre sentita piccola rispetto a questo dolce. La cosa che poi mi spiace tanto e magari buttare gli ingredienti, mi spiace insomma che poi non si possa mangiare niente.
Però con mia grande sorpresa è riuscitaaaaaaaaaa, ero li in preda all'euforia più grande cantavo We are The Champions dei Queen, come se avessi vinto la medaglia alle olimpiadi della pasticceria. Ovviamente non essendo perfetta, il risultato non è stato dei migliori ma si può sempre migliorare.  Innanzitutto mentre combattevo con spazzola e phon ( io e loro siamo due mondi a parte ) ho detto a mia mamma di controllare il forno...ebbene come se non l'avessi fatto. Per cui il troppo cotto della torta alle rose in superficie è stato abbondantemente coperto da uno strato di zucchero a velo. Il secondo pasticcio è dovuto invece al fatto che non ho ben considerato le proporzioni e in mezzo ho messo delle piccole roselline diciamo dei boccioli...in complesso il gusto era meraviglioso. Quindi andiamo a noi


COSA CI SERVE ?
1 cucchiaio zucchero
scorza di limone
150 gr. latte
1 cubetto lievito di birra
3 cucchiai olio
3 tuorli d’uovo
350 gr. farina
1 pizzico sale
Per la farcitura: 
150 gr. burro
150 gr. zucchero

COME SI FA ?
Scaldare il latte tiepido e unire olio di semi, tuorli, zucchero e scorza di limone. Fare una bella fontana di farina con il lievito sbriciolato e il sale. Iniziare ad impastare finoa a formare una bella palla morbida e compatta. Stenderla con l'aiuto di un mattarello e formare un rettangolo il più possibile squadrato.

Fare sciogliere il burro con lo zucchero in un pentolino, e spalmare questa crema ottenuta sulla pasta, arrotolarla su stessa  e tagliare a fette della stessa dimensione. Disponetele su una teglia circolare foderata di carta forno. Lasciare Lievitare almeno un'oretta per poi infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
(ovviamente come dico sempre conoscete il vostro forno e regolatevi)

Ecco in foto le rose e i piccoli  boccioli che mi sono venuti.

Abbiamo finito ...godetevi questa torta a colazione il pomeriggio o quando volete voi

Buon pasticcio a voi tutti.

Cous cous vegetariano e bicchieroso

Questa ricetta la faccio sempre perchè è veramente veloce e semplice, ma soprattutto perchè è buonissima e ti va di mangiarne un'infinità. Ovviamente si può aggiungere qualsiasi verdura, ma io purtroppo sono leggermente allergica a degli alimenti quindi la faccio solo in questo modo.

Per 4 persone
250 gr di cous cous precotto
250 ml di acqua
sale qb
olio

Per il condimento
3 zucchine
2 carote
4 mestoli colmi di ceci preparati prima
4 pomodori succosi
cipolla
olio
sale
pepe


Rosoliamo la cipolla tritata con olio , aggiungiamo tutte le verdure tagliate a tocchetti precedentemente, il sale e il pepe e infine l'acqua che andrà aggiunta spesso nella mezzora di cottura perchè si assorbirà velocemente.  Facciamo cucinare in a fuoco basso per almeno mezzora. Intanto prepariamo il cous cous come da ricetta della marca che preferite. Stando attenti a separarlo per bene con una forchetta appena fatto. Sarebbe bello saperlo anche incocciare, ma per questo dovrò andare nel Trapanese per imparare.

Lasciatelo riposare e quando tutte le verdure sono pronte( la consistenza è quella di una poltiglia e con poca acqua)  le aggiungiamo al cous cous, che ha aumentato il suo volume. Io l'ho servito come antipastino in un bicchiere per un aperitivo. Ma in un bel piattone fa la sua bella figura.  Alla prossima e Buon Pasticcio a voi tutti.

Torta pannolini

Lo so così non va , non sono per niente regolare e costante....ma questa è anche una caratteristica dei pasticcioni, che sono disordinati e privi di una linea sicura che li fa rigare dritti. A volte mi piacerebbe essere diversa, riuscire a fare tutto velocemente. Ma sono così purtroppo o per fortuna.
Oggi vi presento la torta pannolini ...dopo averla realizzata ne ho già alcune in prenotazione.
Questo post vuole essere la continuazione di quello precedente in cui mi ero occupata delle bomboniere e del fiocco nascita per la mia amica. Questa simil torta è arrivata  a casa sua e lei ne è rimasta estasiata.
E' un ottimo regalo sopratutto utilissimo, ve la mostro subitissimo.

Ovviamente potrete personalizzare il tutto e scegliere ogni tipo di regalo, dalle bavette ai calzini ai giochini al tipo di pannolini. Per questo vi rimando ad una pagina che ho creato anche su facebook le torte di pannolini e decorazioni di archipasticcio. Per chi ha delle richieste da fare mi contatti...